Over vezelrijkvoedsel.net

Zo’n beetje iedereen weet wel dat vezels belangrijk zijn voor een gezond voedingspatroon. Maar wat zijn vezels nu eigenlijk? Hoeveel moet je ervan eten en welke voedingsproducten bevatten (veel) vezels?

Op deze site is relevante informatie gebundeld over vezelrijke voeding die je hopelijk kan helpen bij al je vragen! De site is dus specifiek opgericht om je alles bij te brengen over vezelrijke voeding. Wil je weten wat vezelrijk voedsel is, wat de beste bronnen zijn, wat voor goeds het voor je lichaam/gezondheid doet enz., dan zit je hier goed.

Daarnaast wordt de site beetje bij beetje uitgebreid met allerlei artikelen die over gezondheid gaan. Blijft dus regelmatig terugkomen voor meer waardevolle informatie en tips!

Vezels

Voedingsvezels zijn plantaardige bestanddelen die niet of beperkt door het lichaam verteerd worden. Ze komen voor in alle plantaardige voedingsmiddelen zoals fruit, groenten, granen en peulvruchten. Voedingsvezels zijn belangrijk voor de werking van maag en darmen.

Niet alle vezels zijn hetzelfde. Er zijn verschillende manieren om ze onder te verdelen. De verschillende vezels hebben verschillende effecten op de gezondheid. In het algemeen wordt wel gezegd dat vezels het risico op bepaalde ziekten (zoals hartziekten, diabetes en constipatie) verminderen.

Neem eens een kijkje op deze website om meer te weten te komen over hoe je op een eenvoudige, snelle en lekkere manier je dagelijkse portie vezels (en daarbij meteen al je groente en fruit!) binnen kunt krijgen. Een echte aanrader.

 

Ook benieuwd naar je vitamine inname? Doe hier de gratis voedingstest.

We eten te weinig vezels

De meesten van ons beseffen niet wat de schadelijke effecten zijn van snacks en junkfood. Als we wisten dat deze levensmiddelen onze slagaders dicht laten slippen met cholesterol en suikers, zouden we ze dan nog steeds massaal eten? Laat dit soort eten toch staan! Het wordt tijd dat we de smaak van verse groenten en fruit, en bruin brood weer leren waarderen. Deze voedingsmiddelen bevatten veel vezels die we dagelijks zo hard nodig hebben. De meeste mensen halen helaas nog niet de helft van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid vezels.

Vezelrijke voeding en afvallen

Diëtisten en artsen zijn het erover eens dat een vezelrijk dieet een van de beste diëten is. Niet alleen voor een gezond gewicht, maar ook voor een gezond hart en voor de gezondheid in het algemeen. Volgens de Surgeon General, de American Dietetic Association en het National Cancer Institute, moet vezelrijk een essentieel onderdeel zijn van uw dagelijkse voeding. Volwassenen moeten dagelijks 20-35 gram vezel binnenkrijgen voor een optimale gezondheid. Voor kinderen geldt de standaardregel van “leeftijd+5″. Een kind van zes moet bijvoorbeeld 6+5= 11 gram vezel per dag eten.

De reden waarom artsen en diëtisten een vezelrijk dieet aanraden komt doordat vezels effectief en efficiënt werken in het inwendige reinigingsproces. De twee soorten vezels, oplosbaar en onoplosbaar, spelen een belangrijke rol bij het afvoeren van schadelijke afvalstoffen en cholesterol uit het lichaam. De in water oplosbare vormen van vezels absorberen water, oplosbare vetten zoals overtollige cholesterol, en zorgen ook nog voor een gezonde stoelgang. Vormen van onoplosbare vezels werken als een bezem en vegen je darmen schoon. Onderzoek heeft aangetoond dat een vezelrijk dieet het risico op dikke darm ziekten, zoals de ziekte van Crohn, Colitis en zelfs kanker kan verlagen.

Vezels zijn zeer goed voor een gezond hart. Het draagt bij aan een gezonde cholesterolspiegel. Omdat vezels de omzetting van koolhydraten in suiker vertragen, bevordert het een stabiele bloedsuikerspiegel in het lichaam. Hierdoor haal je langere tijd energie uit je eten en krijg je minder snel de neiging om te gaan snacken.

Geen wonder dus dat vezels steeds populairder worden als hulpmiddel bij gewichtsbeheersing. Je kunt zoveel groenten en fruit eten als je wilt, zonder verhoging van je calorieën. Vezelrijke voeding zoals verse groenten en fruit, maar ook volkoren brood en hele granen vullen ook nog eens bijzonder goed. Ze zijn dus bijzonder nuttig als je wilt afvallen want ze zorgen dat je langer een vol gevoel hebt.

Kortom, zodra je je realiseert wat voor voordelen er zitten aan vezelrijk voedsel, zowel voor je algehele gezondheid als voor in een dieet, zal je blij zijn dat je ervoor gekozen hebt om meer vezels te gaan eten!

Een goede, handige en lekkere manier om voldoende vezels binnen te krijgen is door het drinken van Groene Smoothies. Groene smoothies zijn een combinatie van fruit en (rauwe) groenten waardoor je in 1 keer al je groenten en fruit, vezels en vitamines die je nodig hebt binnen krijgt. Door 2/3 fruit en 1/3 groenten te mixen, overheerst de smaak van het fruit waardoor je heerlijke smoothies krijgt.

Klik hier om voor nog meer voordelen van Groene Smoothies en voor een receptenboek.

 

Klik hier om voor nog meer voordelen van Groene Smoothies en voor een receptenboek.